コンサル樋口のアーバン店舗経営アーカイブ

飲食店を繁盛店変えるリフォーム方法とは?どこを変えるべきか

院直店の厨房の画像

飲食店をリフォームすることで、多くの来店客を迎えられる繁盛店に変えることができます。売上に伸び悩んでいる店舗では、レイアウトを含めた店内設備全般を見直すことも大切です。店舗を訪ねて来た客が、リラックスして過ごせる空間にレイアウトを仕上げることで、お客さんのリピート率も上がっていきます。

店内の環境だけではなく、厨房設備をリニューアルすることで、調理の面も楽になります。人員の少ない小規模店舗の場合には、効率的に料理を提供できるかは、売上を左右する重要な要素となります。清潔感のある綺麗な店舗に改装することで、雑誌やWebメデイアで取り上げられるような有名店に変えることは可能です。

自店の売上が伸びなくて悩んでいる店主の方は、予算の範囲で店舗の改装を実践するのが良いでしょう。店舗改装する場合には、金融機関が提供するローンを利用するのも良い手段です。長期ローンを利用すれば、売上を見込みながら店舗改修に掛かった費用の返済を検討できるからです。店舗のある地域によっては、自治体が助成金を提供するところもあります。金融機関よりも低い金利で改修に使う費用を手に入れていけるのです。施工経験が豊富な内装工事の会社に相談してみるのも良いでしょう。